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暖宝の白味噌ラーメン@ひたちなか

わたくしグリーンヒルの地元のラーメン屋さんです。ラーメン本でひたちなか市を取り上げると高い確率で出てくるお店です。
ここのところは、五目らーめんなどを食べていたのですが、久し振りにこのお店の定番の人気メニューである白みそを食べました。

danhou_shiromiso.jpg

記憶にあるより、味わいに深みがありました。
前はもっと牛乳っぽい感じがあったんですが、この日はちょうどいい塩梅でした。

麺は相変わらず、太めの縮れでうまい!
danhou_shiromiso_men.jpg

私の中でもこのお店の評価はもっと低かったんですが、ここにきて少し評価が上がりました。
なんでですかねえ。
私自身が変わったんでしょうね。味覚がや体質が。

映画もこれに似たのがありますよね。
昔見た時はあんまり好きじゃなかったのに、今みたら「面白いなあ」って思うことや、
若い時にみた時は好きだったのに、最近見たら「つまんねえ」っていうこともあります。

ラーメンもそういうことがあるように思います。
まあ、お店の味自体が変わっているのかもしれませんが。

とにかく、何度かそのお店に行った方が本質がわかるんでしょうね。

グリーンヒル
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2008.12.20 | Comments(1) | Trackback(0) | 茨城のラーメン

『暖宝』のざるラーメン@ひたちなか

ひたちなかで有名な『暖宝』に久し振りに来店。
壁をみやると「ざるラーメン始めました」の張り紙を見つけ、それを頼んでみることにしました。

zaru_danhou1.jpg

麺と別に、玉子、チャーシュー、きゅうり、もやし、ねぎ、しょうがが出てきました。

付け汁は、つけ麺といった感じではなく、ざるそばのラーメン版といった感じです。
そんなに脂っけもなく、酸味や辛味もありません。

zaru_danhou2.jpg

やはり、ここは麺が売りですね。
歯ごたえのある麺を、ズバッといって、がつがつ噛んで食べると「あ~うま」!

本当にラーメンとざるそばの間にあるような感じ。
日本人は、ホント麺類が好きなんだなあ・・と感じます。

夏におススメのラーメンです。

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2008.08.05 | Comments(2) | Trackback(0) | 水戸市

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グリーンヒル

Author:グリーンヒル
【グリーンヒル】
勝田出身→大阪→ひたちなかのアラウンド35。二児のパパ。仕事に育児にてんやわんや。高校時代はハードロックバンドでギターを担当。茨城はもちろんラーメン、サッカー、競馬も大好き。自然や寺などにも興味を持ち始め、急激におっさん化が進む。

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