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【好きなラーメン】ひたちなかに『とんこつ家』あり!

ある意味、定番じゃないでしょうか。
ひたちなか市高場の『とんこつ家』に久しぶりに行きました。
ここのとんこつは、やっぱりスゴイっすねえ。
ガツンときます。
tonkotsuya.jpg

ラーメン まる 630円
以前より、ネギの量が増えましたね。

豚骨の正拳突きのような凝縮された、濃厚なスープ。
でいてクリーミー!だけど臭みは少ない。
tonkotsuya_shiru.jpg

ぼかあ、こんな直球勝負のとんこつラーメンは、ほかに知りません。
本場はこんな感じなんでしょうか。それも知りませんが・・
麺は、極細で固め
tonkotsuya_men.jpg

勢いよく、次々に口に放り込んでいくと、
益々、無骨だけど決して雑ではない、旨みが広がります。

この店には、気付かされたことがあります。
それは、ラーメン屋は生きているということ。


ここが開店したのは、確か7~8年前だったと思います。

本格派のとんこつラーメンができたということで、オープンしてまもなく来店したのですが、
スープもぬるめで、実は「あれっ」sc06というのが感想でした。

しかし、しばらくぶりに行ってみると、また違う意味で「あれっ」ニヤリ

「うまい!」

進化していました。

店主が、研鑽を重ねたんでしょう。

スープを一口すすると、店主が真摯な眼差しで寸胴なべと向き合う姿が、目に浮かんできます。



簡単に見限ってしまいがちですが、「ラーメン屋って奥が深いなあ」と思ったもんでした。

最近は、支店『博多ラーメン 高菜』が水戸にもできました。
今後も、美味しいとんこつラーメンを追求してほしいですね。

グリーンヒル

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2007.05.24 | Comments(6) | Trackback(0) | 茨城のラーメン

コメント

今晩は、「とんこつ家」は、週末にもなると行列のできるラーメン屋ですね。
確かに、濃厚なスープが売りの店ですが、私にはチョットきついかな。
最後に、ライスを注文して雑炊のようにして食べると美味いですよ。

2007-05-24 木 19:19:14 | URL | たかさん #- [ 編集]

たかさんへ

コメント、いつもありがとうございます。
確かに。オーバー30にはきつくなってきますね。私も前は、チャーハンセットを食べていたのですが、今は厳しいです。でも、食べたくなる時があるんですが。

2007-05-24 木 19:27:39 | URL | グリーンヒル #- [ 編集]

長浜ラーメンが食べたい!

こんばんは。
こちらは見た目からして、博多ラーメンではないですね。オリジナルのラーメンと言う感じで、ちょっと食べてみたいですね。
『博多ラーメン 高菜』は、割と博多の長浜ラーメンに忠実ですね。
私は、長浜ラーメン大好きなんですよ(^^)v

2007-05-24 木 20:15:22 | URL | jazz #xfEiCw62 [ 編集]

jazzさんへ

こんばんは!ここは、一度食べてほしいです。私は、そんなにとんこつ詳しくないんですが、長浜ラーメンっていうのは、美味しいんでしょうね。

2007-05-24 木 20:42:04 | URL | グリーンヒル #- [ 編集]

実は私はとんこつのにおいがするのが苦手なのですが、ここの店だけはにおいがしていても平気で美味しく食べれるんですよねえ(笑


エントリー見ていたら食べたくなりました。


とても失礼な質問をしていいですか?

こちらにくると
グリーンヒルさんと
109対0さんの名前を見かけるのですが、こちらは
2人でブログを書いているのでしょうか?

変な質問すみませんー。

2007-05-25 金 23:54:29 | URL | 2号(おやまっち #AzmySJ4g [ 編集]

おやまっち2号さんへ

どうもです。
そうなんですか。なんででしょうね。おいしいからでしょうね、やっぱり。

変な質問じゃないですよ。前に竹千代さんにもご質問いただいたのですが、かなり共通項が多い二人ですが、別々な二人です。
ブログの初回に記してあるんですが、なかなかそこまで見ないですもんね。紛らわしくてすみません。

2007-05-27 日 11:28:33 | URL | グリーンヒル #- [ 編集]

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Author:グリーンヒル
【グリーンヒル】
勝田出身→大阪→ひたちなかのアラウンド35。二児のパパ。仕事に育児にてんやわんや。高校時代はハードロックバンドでギターを担当。茨城はもちろんラーメン、サッカー、競馬も大好き。自然や寺などにも興味を持ち始め、急激におっさん化が進む。

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