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久しぶりにラーメン商店『さとー』@水戸市

当ブログでラーメン屋さんを取り上げ始めた頃=おととしの9月以来、寄りました。→以前の記事

「和」というのを注文しました
sato_wa.jpg


以前も美味しいと思いましたが、以前よりも「うまい嬉と思いました。

いろいろラーメンを食べたから、前と感じ方が違うのでしょうか・・
いずれにしても、私の今の体調・味覚にはマッチしていましたね。

ゆっくりスープを味わってみました。そして、メニューにある説明をよく読みました

それによると・・・
「スープは豚ガラ、豚足、モミジ、背脂、ニンジン、玉ネギ、しょうが、にんにく、長ネギ、リンゴ
などをじっくり煮た後、昆布、かつお節でとったスープを足している」
そうです。
複雑ですが、一体感というか幸せな味のバランス感を感じます。
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「和」には6種類の節を使っているそうです。

麺は、特徴的な平打ちストレート麺。
加水をおさえ、かどがしっかりしていて、歯ごたえあり。
sato_wa_men.jpg


ん~気に入った!
最近、血圧高めなんですが、気にせずスープまで全部、食べました。

こうやって時期を置くと、また違ったラーメンの魅力を感じますね~。

グリーンヒル
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テーマ:茨城 - ジャンル:地域情報

2008.02.08 | Comments(4) | Trackback(1) | 茨城のラーメン

コメント

こんばんは、私も以前に訪れたことがありますが、シンプルに美味いですよね。
麺ももっちりとしており、私好みです。

2008-02-08 金 19:14:22 | URL | たかさん #- [ 編集]

たかさんへ

こんばんは!
そうでしたか!私も好きです。以前食べたときよりも、美味しく感じるときってないですか?私は、今回そうでした。

2008-02-09 土 21:26:22 | URL | グリーンヒル #- [ 編集]

コメントありがとうございました!
TBつけさせていただきます。
よろしくお願いしますi-278

2008-07-07 月 13:31:10 | URL | 憂 #aaFZfYpg [ 編集]

憂さんへ

TBありがとうございます!
また遊びにいきますね!サトーみたいな店あったら、また取り上げて下さい。

2008-07-07 月 19:26:06 | URL | グリーンヒル #- [ 編集]

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プロフィール

グリーンヒル

Author:グリーンヒル
【グリーンヒル】
勝田出身→大阪→ひたちなかのアラウンド35。二児のパパ。仕事に育児にてんやわんや。高校時代はハードロックバンドでギターを担当。茨城はもちろんラーメン、サッカー、競馬も大好き。自然や寺などにも興味を持ち始め、急激におっさん化が進む。

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