絶品シフォン『樹里』＠ひたちなか市

うちのブログらしくないお菓子です。
先日、カミサンに連れられて
ひたちなか市の『ＣＡＦＥ ＴＥＲＲＡＣＥ ＪＵＲＩ 樹里』に行きました。

ここは手作りのシフォンケーキで有名だとか。

うちはプレーンのほか、アールグレイ、オレンジ、カフェオレを購入。
家に帰って、コーヒーと一緒に食べました。



「シフォンケーキなんて、そんなに変わるの？」ってカミサンにちらっと言ったら、
「違うよ！」と反論されました。

実際食べてみたら、これが「うまい！」
スイーツには詳しくないグリーンヒルですが、このシフォンは確かに、今まで食べたのと違うと思いました。

何が違うって、その食感。しっとりしていてフうワフうワ。
卵もいいのを使っているんだろうなあ・・と感じる味でした。

リーフレットを読むと、
「シフォンケーキは、タマゴとサラダオイルだけでしっとりとフワフワに焼き上げた、体にやさしくヘルシーなケーキです」と書かれています。
単純な材料だから、かえって難しいんでしょうね。

なんでも、
ここのシフォンは添加物を使わずに作っているそうで、なるほど、あの優しいお菓子になるんだろうなあと納得しました。

グリーンヒル

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