絶品シフォン『樹里』＠ひたちなか市
うちのブログらしくないお菓子です。
先日、カミサンに連れられて
ひたちなか市の『ＣＡＦＥ ＴＥＲＲＡＣＥ ＪＵＲＩ 樹里』に行きました。
ここは手作りのシフォンケーキで有名だとか。
うちはプレーンのほか、アールグレイ、オレンジ、カフェオレを購入。
家に帰って、コーヒーと一緒に食べました。
「シフォンケーキなんて、そんなに変わるの？」ってカミサンにちらっと言ったら、
「違うよ！」と反論されました。
実際食べてみたら、これが「うまい！」
スイーツには詳しくないグリーンヒルですが、このシフォンは確かに、今まで食べたのと違うと思いました。
何が違うって、その食感。しっとりしていてフうワフうワ。
卵もいいのを使っているんだろうなあ・・と感じる味でした。
リーフレットを読むと、
「シフォンケーキは、タマゴとサラダオイルだけでしっとりとフワフワに焼き上げた、体にやさしくヘルシーなケーキです」と書かれています。
単純な材料だから、かえって難しいんでしょうね。
なんでも、
ここのシフォンは添加物を使わずに作っているそうで、なるほど、あの優しいお菓子になるんだろうなあと納得しました。
グリーンヒル
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2008.05.14 | Comments(8) | Trackback(0) | そのほか「あ〜うま！」
